雞蛋，膽囊炎患者可以吃(chī)嗎(ma)？
2023-07-07作者：普外二科 薛靜(jìng)
臨床工(gōng)作中，總會(huì)有患者或者家屬提出疑問:可以吃(chī)雞蛋嗎(ma)？雞蛋是發物(wù)？有的人說得了膽囊炎的人不能(néng)吃(chī)的，吃(chī)了病會(huì)加重......
一(yī)般來說，引發膽囊收縮更加劇烈的食物(wù)往往是一(yī)些高(gāo)脂肪的食物(wù)。若是攝入的脂肪越多(duō)，那麽膽囊需要加速膽汁的分泌，以此來消化體内過剩的脂肪。
所以，大量脂肪物(wù)質的攝入往往會(huì)導緻膽囊的收縮更加劇烈。而對于一(yī)些本身就(jiù)患有膽囊炎或是膽結石的人來說，若是膽囊的收縮變得劇烈，或還(hái)會(huì)導緻患者出現明顯的疼痛。
但是，雞蛋并不屬于一(yī)種高(gāo)脂肪類食物(wù)，雖然雞蛋中所含有的膽固醇以及蛋白(bái)質含量都比較豐富，但是這些物(wù)質在進入人體後并不會(huì)刺激膽囊的收縮。所以，吃(chī)雞蛋對于膽囊炎并沒有多(duō)大的影響，膽囊炎患者是可以吃(chī)雞蛋的。但也要分具體情況而定，具體如下(xià)：
第一(yī)、可吃(chī)雞蛋：膽囊炎的患者平時無症狀，可以适當吃(chī)雞蛋。
第二、可适量吃(chī)蛋白(bái)：如果患者平時偶爾有不适的症狀，此時雞蛋的攝入就(jiù)要注意，可以吃(chī)雞蛋的蛋白(bái)，但雞蛋的蛋黃就(jiù)盡量少吃(chī)或不吃(chī)。
第三、可吃(chī)蛋白(bái)，不可吃(chī)蛋黃：如果患者膽囊炎的症狀經常出現，或者症狀比較嚴重，一(yī)定要注意适當吃(chī)雞蛋的蛋白(bái)，蛋黃肯定不能(néng)吃(chī)。
關于雞蛋的烹饪方式也要注意，盡量以清淡的烹饪方式為(wèi)主，油煎蛋、油炸蛋肯定不行，裡(lǐ)面脂肪的含量至少增加了50%。
